Glutathion : pourquoi c'est le
le principal antioxydant pour votre foie est
le corps humain
consommation d'alcool
glutathion
Parmi tous les antioxydants présents dans le corps humain, le glutathion est de loin le plus abondant et le plus polyvalent. Les scientifiques l'appellent à juste titre le « maître antioxydant ». Pourtant, il est beaucoup moins connu du grand public que la vitamine C ou E.
Le glutathion est une petite molécule protéique composée de trois acides aminés : glutamine, cystéine et glycine. Il est produit dans presque toutes les cellules du corps, mais les concentrations les plus élevées se trouvent dans le foie — l'organe le plus exposé aux substances toxiques et au stress oxydatif.
Le glutathion neutralise les radicaux libres
Ce sont des molécules instables qui se forment comme sous-produit du métabolisme normal, mais aussi à cause de l'alcool, du tabac et des rayons UV. Il donne un électron aux radicaux libres, les neutralisant avant qu'ils ne puissent causer des dommages.
Le foie est l'organe central de détoxification du corps. Chaque jour, il traite des centaines de substances provenant de l'alimentation, de l'air et de la peau. Ce processus de détoxification se déroule en deux phases :
Les substances toxiques sont chimiquement transformées par les enzymes hépatiques (cytochrome P450). Cela rend parfois les substances temporairement encore plus réactives.
Le glutathion se lie aux intermédiaires réactifs, les rend solubles dans l'eau afin qu'ils puissent quitter le corps via la bile ou l'urine. Sans suffisamment de glutathion, cette phase ne peut pas bien se dérouler.
L’alcool est l’un des « épuisants » de glutathion les plus puissants qui existent. Lorsque le foie dégrade l’alcool, un sous-produit toxique, l’acétaldéhyde, se forme. Le foie utilise le glutathion pour neutraliser l’acétaldéhyde — mais cela consomme de grandes quantités des réserves disponibles.
| Symptôme | Explication possible |
|---|---|
| Fatigue persistante | Les cellules produisent moins efficacement de l’énergie en cas de stress oxydatif |
| Récupération lente après consommation d’alcool | Capacité réduite à neutraliser l’acétaldéhyde |
| Augmentation des enzymes hépatiques (ALAT, GGT) | Les cellules hépatiques fuient des enzymes en cas de protection insuffisante |
| Sensibilité aux infections | Le glutathion soutient aussi la fonction immunitaire |
| Vieillissement cutané | Dommages oxydatifs aux cellules de la peau |
Le glutathion pris par voie orale est en grande partie dégradé dans l’intestin grêle avant d’atteindre le foie. La stratégie la plus efficace est d’apporter les éléments de base dont le foie a besoin pour produire lui-même du glutathion.
L’acide aminé cystéine est le facteur limitant dans la synthèse du glutathion. N-acétylcystéine (NAC) est une forme stabilisée de cystéine qui est bien absorbée et directement disponible pour la synthèse du glutathion dans les cellules hépatiques — beaucoup plus efficace que la supplémentation directe en glutathion.
Une deuxième stratégie éprouvée est d’activer la voie de signalisation Nrf2 — un interrupteur moléculaire qui stimule la production de glutathion et d’autres enzymes protectrices. Le sulforaphane issu de BroccoPhane® (extrait standardisé de brocoli) est l’un des activateurs Nrf2 les plus puissants connus.
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Voir Livera Shield →Livera Shield est un complément alimentaire. Ce produit ne remplace pas un avis médical. Consultez un médecin en cas de symptômes ou de questions concernant votre santé.
