Glutathion : pourquoi c'est le
principal antioxydant pour votre foie
corps humain
consommation chronique d'alcool
nécessite du glutathion
De tous les antioxydants présents dans le corps humain, le glutathion est de loin le plus abondant et le plus polyvalent. Les scientifiques le surnomment à juste titre le "maître antioxydant". Pourtant, il est beaucoup moins connu du grand public que la vitamine C ou E.
Le glutathion est une petite molécule protéique composée de trois acides aminés : la glutamine, la cystéine et la glycine. Il est produit dans presque toutes les cellules du corps, mais les concentrations les plus élevées se trouvent dans le foie — l'organe le plus exposé aux substances toxiques et au stress oxydatif.
Le glutathion neutralise les radicaux libres
Ce sont des molécules instables qui se forment comme sous-produits du métabolisme normal, mais aussi sous l'effet de l'alcool, du tabac et des rayons UV. Il donne un électron aux radicaux libres, les neutralisant avant qu'ils ne puissent causer des dommages.
Le foie est l'organe central de détoxification du corps. Chaque jour, il traite des centaines de substances qui entrent dans le corps par l'alimentation, l'air et la peau. Ce processus de détoxification se déroule en deux phases :
Les substances toxiques sont transformées chimiquement par les enzymes hépatiques (cytochrome P450). Cela peut parfois rendre les substances temporairement encore plus réactives.
Le glutathion se lie aux intermédiaires réactifs, les rend solubles dans l'eau afin qu'ils puissent quitter le corps par la bile ou l'urine. Sans un apport suffisant en glutathion, cette phase ne peut pas se dérouler correctement.
L'alcool est l'un des plus puissants "épuiseurs de glutathion" qui existent. Lorsque le foie décompose l'alcool, il produit un sous-produit toxique, l'acétaldéhyde. Le foie utilise le glutathion pour neutraliser l'acétaldéhyde, mais cela nécessite de grandes quantités de la réserve disponible.
| Symptôme | Explication possible |
|---|---|
| Fatigue persistante | Les cellules produisent moins efficacement de l'énergie en cas de stress oxydatif |
| Récupération lente après l'alcool | Moins de capacité à neutraliser l'acétaldéhyde |
| Augmentation des enzymes hépatiques (ALAT, GGT) | Les cellules hépatiques libèrent des enzymes en cas de protection insuffisante |
| Sensibilité aux infections | Le glutathion soutient également la fonction immunitaire |
| Vieillissement cutané | Dommages oxydatifs aux cellules de la peau |
Le glutathion pris par voie orale est en grande partie dégradé dans l'intestin grêle avant d'atteindre le foie. La stratégie la plus efficace est de fournir les éléments constitutifs dont le foie a besoin pour produire lui-même du glutathion.
La cystéine est le facteur limitant dans la synthèse du glutathion. La N-acétylcystéine (NAC) est une forme stabilisée de cystéine qui est bien absorbée et directement disponible pour la synthèse du glutathion dans les cellules hépatiques — considérablement plus efficace que la supplémentation directe en glutathion.
Une deuxième stratégie éprouvée consiste à activer la voie de signalisation Nrf2 — un interrupteur moléculaire qui stimule la production de glutathion et d'autres enzymes protectrices. Le sulforaphane issu de BroccoPhane® (extrait de brocoli standardisé) est l'un des activateurs Nrf2 les plus puissants connus.
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Voir Livera Shield →Livera Shield est un complément alimentaire. Cet article ne remplace pas un avis médical. Consultez un médecin en cas de symptômes ou de questions sur votre santé.
